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近期许多家长都非常急于提高孩子的呼吸道免疫力，小编身边就有好多例子，有给孩子每天吃大量橙子补充维C，甚至“榨汁喝”、“蒸、煮着吃”……这些做法究竟对不对？到底怎么做才能真正提高孩子的呼吸道免疫力？《看呼吸》记者采访了浙江大学附属二院过敏科的副主任汪慧英教授。
维C能改善呼吸道感染症状但无法证明能防流感
汪教授告诉我们，橙子的确富含维C，但如果在没有感冒等感染的情况下，每天大量摄入维C其实没太大必要。
有人问，“那为什么新冠期间一些官媒也发布了专家学者的观点，鼓励大家吃含丰富维C的橙子来改善症状呢？”汪教授说，要记住有一个关键词是“改善症状”，维C有个最大好处是在已感染病毒时（如新冠、流感）它能改善症状，如咳嗽，对呼吸道感染后防止进一步加重发展为肺炎也可能起到一定的抵御作用。因此补充维C后人体的不适症状可能会有所减轻，但若想单纯靠它预防感冒，防流感，目前并没有非常权威的科学证据。
维C进入人体后到底是怎么发挥作用的？
“首先它确实是人体必需的营养物质，一方面，胶原蛋白、左旋肉碱和某些神经递质的生物合成都需要维C，同时它也参与蛋白质代谢，我们知道胶原蛋白是结缔组织的重要组成部分，在伤口愈合过程中起着至关重要的作用；另一方面，维C也是一种重要的生理抗氧化剂，它能在人体内再生转化为其他抗氧化剂，包括α-生育酚，也就是我们所说的维E。它还能在免疫功能中发挥重要作用，比如改善植物性食物中存在的铁（非血红素铁）的吸收，保护人体细胞免受自由基造成的伤害等等。”汪教授讲道。
汪教授告诉我们，当人体被病毒入侵感染时会出现炎症反应，这时维C的氧化还原作用就派上了用场。“相当于给你把炎症反应纠正了回来，但前提是先有感染，有炎症反应，它才可能起作用。”
改善症状有比橙子更好的选择，蒸比煮强
汪教授告诉我们，维C本身是L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在膳食中分布较为特殊，通常只存在于植物性食物中，而成年人每天摄入200毫克维C就已足够，儿童也不建议超过这个量，一些蔬果如西蓝花、羽衣甘蓝、红甜椒、黄甜椒、番石榴、菠萝、草莓、猕猴桃、芒果、木瓜，每样的维C含量都比橙子多，比如100克番石榴就含有超过200毫克的维C，几乎是等量橙子的2倍。
“出现上呼吸道感染症状，尤其许多感染流感病毒、新冠病毒的患者，很可能出现嗅觉、味觉功能的短暂减退，许多孩子更可能因此‘不思饮食’，所以这时更要注重‘多样化饮食’增加食欲，多样化的蔬果还具有多种其他维生素、微量元素，对改善症状和疾病康复更有帮助。制作方法也有讲究，比如许多家长把蔬果煮熟了给孩子吃，这种‘煮’的烹饪方法可能会大幅降低蔬果中的维C含量，我们可以试试‘蒸’而不是‘煮’。”汪教授讲道。
有哪些情况禁止给孩子大量补维C
既然补充维C能改善症状，有没有禁忌人群或注意事项呢？汪教授特别提到了有痛风史的人群。
“很多孩子目前虽然并没有查出‘痛风’，但现在没有反应不代表没有遗传基因，但凡家长双方之一有痛风史是禁止给孩子大量摄入维C的。甚至有的孩子小小年纪也有痛风表现，我见过有正处于痛风发作期的患者在感染流感后给全家大量服用维C，目的就是想辅助治疗，结果，呼吸道症状的确有所减轻，但患者的痛风发作得更厉害了，甚至还导致肾结石突然发作，全家人则不同程度腹泻、腹痛。”
汪教授告诉我们，维C主要经尿液排出，尿液中高浓度的维C可能使尿液PH值降低，进而引起尿酸排泄减少加重尿酸增高，就有可能诱发痛风发作，而维C经肝脏代谢后最终形成草酸，也非常容易形成泌尿系统结石，增加痛风患者患肾结石的风险。除此之外过量服用维C还可能引起小肠蠕动加速，引起腹泻、腹痛等不良反应。因此，家族中有痛风这个疾病一定要注意，切忌大量摄入维C。
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专家简介
汪慧英
浙江大学医学院附属第二医院过敏科副主任，浙江省医学会变态反应分会主任委员；中国医师学会变态反应分会常务委员；浙江省预防医学会变态反应分会副主任委员；中国研究型医院学会过敏医学专业委员会委员；中华预防医学会过敏病预防与控制专业委员会委员，食物药物组副组长。担任多项省级学术任职，主持多项国家部、厅及校级科研课题，发表国内核心期刊、SCI期刊50余篇。