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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在上周三关于冬病夏治的直播节目留言区，很多病友问到，夏季吃姜有什么讲究吗？如何吃？生吃好还是熟吃好？
本期我们就采访到了北京中医药大学东直门医院王林洋医生。
夏天吃姜好处多
王林洋医生介绍，中医讲春夏养阳，其实就是春夏阳气需要生发、外散，特别是进入伏天，阳气逐渐鼎盛，那我们人体的阳气也是这样。特别是本身就体弱多病，阳气不足，有呼吸慢病的患者，这时候如果阳气生发不好，会导致疾病易感性增高，进入秋冬季就更容易生病，慢性病也更容易反复发作。
但对于我们现代人，现在很多时候的生活习惯是破坏这个生发过程的，空调直吹、肆意冷饮，这些都是容易损伤阳气的，尤其是中焦脾胃的阳气，典型的表现就是很多人一到夏天没有胃口，胃口很差，其实就是寒凉的东西影响了阳气的上升，不利于它的生发，体内易积累寒邪，导致脾胃虚寒。
选择这个时候吃姜，可以做到很好地温阳，驱散体内积累的寒邪。
同时现代医学研究也发现，生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。此外，生姜还有防中暑，发汗，温肺止咳等作用。
哪些情况最好不要吃姜
王林洋医生介绍，民间就有“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，如砒霜”的说法，其实是有一定道理的。
生姜温补、辛辣，可以刺激肠蠕动，在白天阳气旺盛的时候食用，可以帮助“阳气生发”，增强脾胃。而到了晚上睡觉的时候，身体各部位都需要逐渐的开始休息，不能像白天那样亢奋，阳气也应该尽量收敛，这样“阳气入阴乃能寐”，也就是阳气收敛了才能好睡觉，不然闷热烦躁，一整夜都休息不好。
如果晚上吃姜，不仅会影响睡眠，也起不到应有的滋养作用，对身体反倒有害。
同时，夏天吃姜虽好，但仍要根据自己身体的实际情况而定，如果是内热、阴虚的患者就不适合，生姜毕竟是温补性的。一般来说，内热的表现主要有口干舌燥、口苦、眼屎多、大便黄、小便赤等；阴虚的表现主要有口干、舌红、少苔、五心烦热等等。这些时候
就不适合，有可能会加重阴虚
内热的情况。
不建议生吃姜，醋泡姜就是好选择
王林洋医生介绍，生姜辛辣，不管是沙姜、子姜、还是市面上能买到的一些其他姜的品种，都不建议大家生吃。除了日常炒菜炖汤，可以试试醋泡姜，每天早上 2-3 片，可以和早餐一起吃，切莫贪多。
·选用嫩一点的姜切薄片，撒上适量的盐腌制一晚。
·腌制好的姜片放入罐子里，倒入没过姜的醋。
·根据个人口味加入适量白糖进行调味。
·盖子密封，冰箱冷藏，四五天后即可食用。
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专家简介
王林洋
医学博士，长期工作于临床一线，擅长中西医结合诊治呼吸系统疾病。