有这样一则报道，因喝芒果汁的7岁女孩几分钟后引发呼吸困难，险酿大祸。

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因为喝一杯小小的芒果汁会引发窒息如此严重的呼吸道问题？小编采访了著名营养师顾中一和华中科技大学同济医学院附属同济医院呼吸与危重症医学科熊维宁教授，两位专家表示，这是由于芒果引发的呼吸道过敏。

“一旦果蔬引发呼吸道过敏最严重的危害是引发喉头水肿和支气管哮喘急性重度发作，导致窒息从而危及生命。”华中科技大学同济医学院附属同济医院呼吸与危重症医学科熊维宁教授说。

引发呼吸道过敏的症状：

鼻塞、流清涕、咽痒、喉头发紧、呼吸困难、胸闷、喘气等。

引发消化道过敏的症状：

呕吐、腹泻、腹痛等。

引发皮肤过敏的症状：

皮疹、荨麻疹、面部肿胀等。

“食物引发过敏，你刚一吃嘴唇可能会很快出现刺痛等症状，一般不至于说会引发呼吸道的严重反应。”著名营养师顾中一介绍，虽然蔬菜水果引起呼吸道过敏还是比较难的，参考英国儿童的数据，大概是3%会对某些蔬果过敏。但是一旦真的发生了严重过敏，也是可能会使喉咙疼痛肿胀到限制呼吸的程度，休克也是可能的。

易引起过敏食物有：

苹果、葡萄、橘子、番茄、芹菜、小茴香、香菜、猕猴桃、芒果等蔬菜水果。

牛奶、鸡蛋、大豆、花生、坚果、小麦、鱼类、甲壳类动物等。

哪些人群易出现食物过敏？

顾中一介绍，有家族过敏史或者免疫功能较弱的人（比如婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟）往往容易出现食物过敏反应。

如何早发现是否有食物过敏？

“要注意的是有关果蔬的过敏常常幼儿阶段就会发现，特别是婴幼儿家长在给孩子喂新的食物时应该观察两三天，再加新的食物。”顾中一介绍，给6个月以上婴幼儿喂新东西的时候，最好一次只引入一种新食物，每次间隔2-3天，以便甄别出到底哪种食物过敏，如果发现确有过敏则应避开，有条件的最好再去医院确诊。

“如果孩子在摄入新食物时没有出现任何过敏症状，即便是家里人有人对这些果蔬过敏，也不应当在没有任何症状的情况下刻意回避，反而应当尽量提供丰富多样化的蔬菜水果。” 顾中一说，有研究显示，孩子尽早引入蔬菜水果可以降低孩子出现过敏的风险。

一旦发现食物过敏是否伴随终生？有无改善措施？

“遗憾的是，食物过敏目前并没有什么根治办法。如果真的出现了过敏，就要回避了。” 顾中一介绍，如果真的能够通过饮食记录，通过前后的反应确定是因为某一些食物引发的呼吸道过敏，最好的方法从此避开食物。如果症状轻微，也可以考虑通过加热，比如煮熟或者是用微波炉加热，甚至是把水果储存的更久来减少过敏源，很多水果的皮最容易引发过敏，削皮后也会好一些。

顾中一介绍，在预防方面，一般纯母乳喂养4-6个月以上有助于预防婴儿过敏，在6个月以后开始添加辅食时，做好辅食添加记录，每引入一种新的食物应适应2~3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物。

重点来啦

华中科技大学同济医学院附属同济医院呼吸与危重症医学科熊维宁教授提醒大家一定要做到以下两点：

1、 有哮喘病史的一定要随身携带莫特罗/布地奈德吸入装置；

2、 有过敏病史的随身携带口服激素（强的松片）和抗组胺药（氯雷他定片）；

注：上述药物为处方药，在医院开具即可，一旦发现有过敏症状，应立即服用相关药物，尽快就医。